Comprar productos locales es una manera de contribuir a la sustentabilidad.
© Marcela Torres
por Marcela Torres
¿Recuerdas que anunciamos
el inicio del proceso para obtener la certificación STEP para operadores
turísticos de Sustainable Travel International (STI)? Bueno, estamos
avanzando y estamos muy contentos de haber obtenido buenos resultados en
nuestro auto-diagnóstico, que es el primer paso de la postulación.
Tal como mencioné en el artículo
anterior, cuando vimos por primera vez el extenso cuestionario que debíamos
llenar nos sentimos un poco abrumados, pero la plataforma STEP es muy amigable
y el ejercicio fue fantástico porque nos permitió identificar claramente lo que
estamos haciendo bien y lo que todavía podemos mejorar.
¿Qué tipo de elementos se analizan? El
primer conjunto de criterios se enfoca a la claridad de la empresa sobre su
negocio. Por ejemplo, si tiene un plan de negocios documentado que incluya su
misión, objetivos empresariales, oferta de productos, presupuestos
operacionales y estructura administrativa. Te puedes preguntar: “¿Qué tiene que
ver esto con la sustentabilidad?”. En realidad, mucho, debido a que la
capacidad de una empresa para mantenerse en el mercado es uno de los tres
elementos de la línea
de triple rentabilidad, que consiste en la sustentabilidad en los niveles
económico, ambiental y social. El cuestionario también pregunta si la
empresa tiene una Política y un Plan de Acción para la Sustentabilidad, que
monitoree su desempeño e impactos y demuestre un mejoramiento continuo.
También se evalúan los esfuerzos de la
empresa para promover los principios de la sustentabilidad. Estos incluyen:
Comunicar a los clientes un código de conducta para “no hacer daño” que se
relacione con el turismo responsable y la sensibilidad sociocultural; programas
de interpretación que tengan relevancia local y que sean implementados con
precisión por personal competente e informado; y propiciar una interacción
positiva entre los clientes de la empresa y la comunidad local.
Los criterios específicos relacionados
con la sustentabilidad
ambiental cubren aspectos como el manejo de residuos y actividades de
reciclaje, la reducción del consumo de energía y agua, esfuerzos para evitar la
contaminación atmosférica, visual y por ruidos y acciones de conservación,
entre otras variables. Los aspectos
sociales de la sustentabilidad que se miden en el cuestionario incluyen si
la empresa tiene o no una política de empleo justo, lineamientos claros para
sus adquisiciones en la cadena de proveedores para aumentar la cantidad de
productos locales, reciclados, de comercio justo y amigables con el medio
ambiente, y la existencia de una política y un plan para garantizar que sus
clientes y trabajadores estén siempre informados respecto del comportamiento
culturalmente apropiado para minimizar sus impactos negativos.
La característica más interesante del
auto-diagnóstico es que promueve un enfoque incremental de largo plazo, permitiendo
a las empresas comenzar con las acciones más simples e implementar
progresivamente iniciativas más complejas dependiendo de su disponibilidad de
tiempo y recursos. Con esa finalidad, el cuestionario identifica diferentes
niveles de cumplimiento para cada criterio, tales como Exigido/Línea de Base,
Intermedio, Avanzado y Líder de la Industria.
¿Cómo nos fue? Nos dio mucha satisfacción
constatar que cumplimos con todos los requisitos de Línea de Base para los
aspectos que se aplican a nuestro negocio y que estamos en los niveles
Intermedio y Avanzado en varias áreas, particularmente en cuanto a nuestro plan
de negocios, nuestra promoción de los principios de sustentabilidad y nuestros
lineamientos para la adquisición en nuestra cadena de proveedores. Por supuesto
que todavía hay muchas cosas que podemos mejorar en nuestras operaciones y nos
esforzaremos para alcanzar el nivel de Líder de la Industria en los próximos
dos años.
Mientras tanto, iniciaremos nuestra postulación al Paso 2 para obtener la certificación de Bronce (Línea de Base) presentando la Documentación y Políticas Requeridas para ser revisadas por un evaluador acreditado con STI. ¡No te pierdas nuestro próximo artículo sobre cómo avanzamos en este proceso!
